光谱技术筛查地沟油?手持分析仪让合成色素“显形”

2016-10-21

现实生活中,地沟油、抗生素、农药残留、人工合成色素等非法添加都是对人体有害的,如何让这些行为快速现形?光谱技术、分子印迹技术、纳米生物技术等一系列新材料、新技术集体亮相,极大程度上提高消费者食品安全问题,为食品安全保驾护航。

“最快只要5分钟,牛奶中的三聚氰胺就能被检测出来。”利用光谱技术的手持式分析仪、分析软件和便携式检测箱,可以让牛奶中的三聚氰胺、食用油中的苯比芘、葡萄酒中色素滥用添加等食品安全问题无处遁形。“食用油中的苯比芘来自于原料污染、加工过程污染、反复高温油炸使用,目前使用的高效液相色谱法处理复杂、测定时间长,而仅重800克的手持式分析仪可以进行快速的现场定性筛查。”

针对微生物的解决方案,我们可以知道。微生物检测有一个培养过程,以致病菌为例,用传统检测方案需要5到7天,而使用我们研发的全自动培养基制备系统、快速筛查系统,两三天就能完成检测。

三重四极杆液相色谱质谱联用仪则主要针对抗生素、兽药残留,即使残留极其微量,也逃不过它的“法眼”。分析测试仪器的两大特点高灵敏度、超高速,即使残留量只有10(-15次方)克,也能检测出来,而检测时间也在10分钟以内,一天可以处理数百个样品,大大提高工作效率。” 不过其身价也颇高,一台仪器的市场价高达300多万元。

除了花大钱买“洋货”,高端分析仪中也有了“中国面孔”。国内首台高端分析仪器产品——交直流塞曼原子吸收光谱仪,填补了我国在高性能原子吸收产品领域的技术空白。交直流两用塞曼原子吸收仪代表着光谱检测技术的未来技术方向,此前我国有一两家

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